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更新日 : 2021年01月05日

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「七草粥のつどい」中止のお知らせ

例年1月7日に開催していました七草粥のつどいは、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、中止とします。
七草粥の作り方を紹介しますので、ぜひご家庭でも作ってみてください。

七草粥を食べる理由は?

七草粥は1年の豊作無病息災を願って食べられます。

七草は早春にいち早く芽吹くので、邪気を払うといわれていたからです。

また、お正月のご馳走で疲れた胃腸を休めるためともいわれています。

濃い味のものや食べすぎが続いたあとは胃もたれ気味の方も多いと思います。

優しいお粥の味で胃腸をリセットさせてあげましょう。

七草粥の作り方

材料

・米   1カップ

・水   米の5~6倍

・七草  1パック(お好みの量で)

・もち  適宜

・塩   小さじ1弱

 

作り方

1.米は洗って鍋に入れ、米の5~6倍の水を入れる。

2.七草は洗ってゆで、水にさらしてアクをぬき、細かく切っておく。

3.①を強火にかけ、沸騰したら火を弱め、30分くらいコトコトと炊く。

4.できあがりに七草を加え、塩で調味する。

 焼いた餅を加えて、盛り付ける。

 

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