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更新日 : 2022年06月21日

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2022年6月16日 牧谷保育園でみょうがぼち作りが行われました

 美濃市上野の牧谷保育園で、年長児7人が郷土料理のみょうがぼち作りをしました。

 みょうがぼちは、薄力粉や米粉などで作った生地であんを包み、みょうがの葉で巻いて蒸す郷土菓子で、みょうがの葉の香りが移った風味に特徴があります。

 この日園児たちは、地域の方に作り方を教わりながら、みょうがぼち作りに挑戦し、あんを皮で包む作業に苦戦しながらも、約80個のみょうがぼちを完成させました。

 蒸しあがったみょうがぼちはおやつとして提供され、園児は「美味しい。ミョウガのいい匂いがする。」と言いながら笑顔で頬張りました。

みょうがぼち1 みょうがぼち2
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